我們平常都用微波爐加熱食物,以下對(duì)微波爐加熱食物的描述準(zhǔn)確的是()。
A.微波爐產(chǎn)生的微波具有極強(qiáng)的熱能,從而使食物變熱
B.微波爐產(chǎn)生的微波使食物內(nèi)部的分子產(chǎn)生劇烈運(yùn)動(dòng)而使食物本身發(fā)熱
C.微波爐產(chǎn)生的微波使熱量從食物外部傳遞到內(nèi)部來完成烹調(diào)
D.微波爐利用產(chǎn)生的微波“渦流”直接使食物加熱
參考答案:B
【解析】微波輻射能引起食物內(nèi)部的分子振動(dòng),從而產(chǎn)生熱量。l947年,第一臺(tái)微波爐問世。微波是一種電磁波。這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多,而且還很有“個(gè)性”,微波一碰到金屬就發(fā)生反射,金屬根本沒有辦法吸收或傳導(dǎo)它;微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料,但不會(huì)消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透過,其能量反而會(huì)被吸收。微波爐正是利用微波的這些特性制作的。
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