近日,食品安全領(lǐng)域風波再起。濰坊峽山區(qū)農(nóng)民使用劇毒農(nóng)藥神農(nóng)丹種生姜,狐貍、水貂、老鼠肉冒充羊肉事件引發(fā)全國輿論嘩然。據(jù)媒體報道稱,山東濰坊姜農(nóng)濫用劇毒農(nóng)藥神農(nóng)丹,當?shù)剞r(nóng)民對神農(nóng)丹的危害性心知肚明,自己并不食用毒農(nóng)藥生姜。當?shù)爻霎a(chǎn)的生姜分出口姜和內(nèi)銷姜兩種。因外商對農(nóng)藥殘留檢測非常嚴格,所以出口基地的姜都不使用高毒農(nóng)藥。與出口姜的嚴格管理不同,內(nèi)銷姜對農(nóng)藥殘留實行的是抽查制度,一年偶爾抽查幾次,監(jiān)管松懈使得姜販與農(nóng)民敢于鋌而走險。
內(nèi)外有別的標準、坑蒙拐騙的勾當,不僅是對監(jiān)管者的制度和執(zhí)行力的拷問,更是對從業(yè)者的基本職業(yè)道德素養(yǎng)的質(zhì)疑。
商家無良,秩序失范。一切舌尖上的事情,都離不開出于本心的責任。食品生產(chǎn)領(lǐng)域本就是個良心活兒,從傳統(tǒng)小作坊到現(xiàn)代生產(chǎn)線,監(jiān)管再是無縫、制度再是完美,也總有“天知地知良心知”的隱蔽環(huán)節(jié)。不能指望從事食品生產(chǎn)的人,都能在制度倒逼、法律威懾之下,生產(chǎn)出安全美味的食品,如何平衡好逐利沖動與道德底線的關(guān)系,這顯然不是法紀能全盤解決的問題。這些年來,圍繞食品安全構(gòu)架的機構(gòu)與制度并不少,職能機構(gòu)有了、新法新規(guī)有了、專項整治多了,然而,相關(guān)問題似乎仍處于頻發(fā)狀態(tài)。
食品安全形勢嚴峻,國家在嚴懲食品安全犯罪上更應決心篤定。
最近,最高人民法院、最高人民檢察院日前共同發(fā)布《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》,明確了有關(guān)定罪量刑標準。根據(jù)司法解釋,利用“地溝油”加工食用油等行為屬于刑法規(guī)定的在“生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料”,最高可判處死刑。只要執(zhí)法到位,嚴苛的法律必能產(chǎn)生應有的效力。國家質(zhì)檢總局的官員曾經(jīng)說過,“安全的食品是生產(chǎn)出來的,不是監(jiān)管出來的”,所以食品生產(chǎn)企業(yè)當前應加強誠信建設和行業(yè)自律。可是,毒生姜不出口只內(nèi)銷的事實,卻無比準確地告訴我們,安全的食品首先必須監(jiān)管出來,以此兜底然后才可能生產(chǎn)出來。因為,文明的制度約束人性,落后的制度放縱人性。暴利誘惑之下的人性弱點總是趨同的,所以跨國企業(yè)在中國同樣頻出質(zhì)量問題,而中國出口歐美食品的合格率卻接近百分之百。改變運動式抽查,將食品監(jiān)管落到每時每刻,民事不可緩。
“民以食為天,食以安為先”。
構(gòu)建并重塑食品生產(chǎn)領(lǐng)域的“道德血液”,是迫在眉睫的事情。只要以道德良心筑牢食品安全防線,同時完善制度、規(guī)范執(zhí)法,加強監(jiān)管,別讓食品安全問題讓中國夢化作一聲嘆息。
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